Rose betterave

J’ai vu la jolie purée rose de la vertcerise sur son blog et j’ai acheté des betteraves. La salade de betterave, ce n’est pas mon truc alors que faire avec celles que j’ai en trop ?

Voici mes recettes de soupe froide et de gâteau (ma seule déception: après cuisson la pate n’est plus rose… snifff!).

Comments

[thérèse]

un truc sympa pour faire avaler de la betterave aux enfants c'est d'en faire des verrines.Tu découpes tes B. en tranches pas trop épaisses et tu te sers ensuite du verre ds lequel tu vas faire tes verrines, pour y découper des rondelles.Ensuite ds tes verrines tu fais une sorte de mille feuille en alternant rondelles de B et fromage type Boursin, en plus c'est très joli! Bien sûr il reste pas mal de petits bouts de découpes ds les B mais tu peux les rajouter à un potage (même chaud) ça donne une jolie couleur.
Hasta luego!