Chutney de tomates

quelques tomates et zou un chutney! la recette ici et l'etiquette ici!

Chutney de tomates

· 1kg de tomates

· 2 manzanas

· 2 cebollas

· Un puñado de pasas

· Una cuchara de curry

· Una cuchara de comino en polvo

· Una cucharita de jengibre en polvo

· 5 clavos

· vinagre

· sal

· aceite

· 3 cucharas de azúcar

Escaldar los tomates en agua hirviendo, sacarlos, pelarlos, ponerlos en una cazuela y cocerlos, cuando estén cocidos pasarlo por un pasapurés y así tenemos una salsa de tomate.

Poner en una cazuela grande, la cebolla con el aceite, dejarla un poco y añadir las manzanas dar unas vueltas con una cuchara de palo y seguir añadiendo las pasas, el jengibre, el comino, los clavos, el azúcar el vinagre y sazonar al gusto. Cuando este un poco hecho, ponemos la salsa de tomate, dejar cocer unos minutos, retirar del fuego y embotar. Cerrar los botes y esperar a que se templen.

Etiquetar (aqui esta la mia si os gusta) y guardar en un lugar fresco y seco.

Comments

[Pruline]

j adore le chutney et j'avais des tomates mais je les ai confites...