Depuis une petite dizaine de jours les violettes fleurissent, la tentation était trop forte, je suis partie à la chasse avec deux autres cueilleuses.

1 recolte

2 avec la classe

Vous pouvez admirer le travail de cammouflage!

Mais pourquoi récolter des violettes? je vous mets sur une piste:

3 preparation DIY

une fois vos violettes et vos minettes propres vous les passer dans un blanc d'oeuf battu;

4 trempage

puis vous les roulez dans le sucre;

5 sucrage

et vous les mettez à secher.

6 sechage

Tout ça c'était il y a deux jours, aujourd'hui, j'ai un petit stock de violettes cristallisées. elles sont vraiment savoureuse, le sucre fait ressortir la saveur.  pour les garder longtemps, elles sont à conserver dans une boite sur un lit de sucre.

7 violette cristalisée